台灣農產價格

關於百香果

百香果在批發市場中以改良種（如台農1號）為大宗，具有濃郁香氣與酸甜滋味。主要採購對象為手搖飲業者、甜點烘焙坊、水果攤及加工廠，近年因健康茶飲風氣盛行，市場需求量逐年攀升。

產季與供應

主要產季為夏秋兩季（6月至12月），其中以南投埔里等主產區的吊網採收品質最為優良。

價格影響因素

價格受產區降雨（影響甜度與落果）、病毒病害控制情況，以及手搖飲旺季的市場需求波動影響。

批發選購建議

• 選購時以果皮呈現深紫紅色、具光澤且無嚴重擦傷者為佳。
• 可用手掂量，同樣大小下，手感較沉重者代表果汁含量較豐沛。
• 避免挑選果皮已有大面積凹陷或搖晃時有明顯水聲的個體，這可能代表果肉已分離變酸。